doc: fix bad encoding

2025-10-05 18:36:17 +11:00
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@@ -63,7 +63,7 @@ boire le ventre vide, je vais manger une Guinness avant. »
 tth@lubitel:~/Devel/GuinnessServer$ ./guinness -u tth
 Serveur     : [127.0.0.1]       Port    : [1664]
 Utilisateur : [tth]             Boisson : [guinness]    Logout : [Bye bye...]
-Pr<EFBFBD>fixe     : [/]
+Préfixe     : [/]
 -+- Connexion acceptee. -+-

 Bienvenue sur le serveur de Guinness.